Pagrindinis / Apkepai / Velykų pyragas su kepenų įdaru
15 kovo, 2013

Velykų pyragas su kepenų įdaru


Ingredientai:


Tešlai:
600g minkšto sviesto ar margarino
3 kiaušiniai
1 trynys
700g miltų
truputis druskos
baltymas kraštams aptepti
Įdarui:
1,3 kg veršienos kepenų
3 svogūnai
200g sviesto
4-5 šaukštai krakmolo
3 kiaušiniai
Maltų juodųjų pipirų, imbiero
Muskato, druskos
Aliejaus



Gaminimas:

Iš tešlai skirtų produktų išminkome tešlą ir paliekame šaltai 1 val.
Veršienos kepenis nuplauname, supjaustome gabaliukais ir 1 val mirkome piene. Tada pakepame aliejuje ir 30 min troškiname nedideliame vandens kiekyje. Atvėsusias kepenis sumalame.
Svogūnus supjaustome kūbeliais, pakepame su sviestu ir sudedame į maltas kepenis. Įmušame kiaušinius, įberiame krakmolą bei prieskonius ir išmaišome.
Iš pusės tešlos kočiojame 7mm storio lakštą ir įklojame į skardą. Ant lakšto dedame įdarą. Iš likusios tešlos iškočiojame tokio pat storio lakštą ir uždedame ant įdaro. Nupjauname tešlos kraštus ir iš suformuojame gėlytes ir lapelius.
Išplakame baltymą, juo patepame tešlos kraštus, galiausiai juos užlenkiame ir užspaudžiame. Baltymais taip pat priklijuojame ir gėlytes bei lapelius prie viršaus. Įspaudžiame kelias skylutes.
Pyragą kepame 220 laipsnių orkaitėje apie 45 min. Skanaus :)


Comments : 4 Kategorija: Apkepai, Kepiniai, Mėsos patiekalai, Velykų patiekalai Paskelbta
Žymos:, , , , , , , , , , ,
4s COMMENTS

4 thoughts on : Velykų pyragas su kepenų įdaru

  • spalis 11, 2018 at 1:48 am

    miraDry、微舒淨、微波熱能除汗、多汗症、狐臭等一些相關議題、似是而非或有爭議的事項的披露與討論。

  • spalis 13, 2018 at 6:09 pm

    GUERLAIN 嬌蘭 【Mon Guerlain我的印記系列】我的印記香氛沐浴精的商品介紹 GUERLAIN 嬌蘭,Mon Guerlain我的印記系列,我的印記香氛沐浴精

  • spalis 15, 2018 at 4:22 pm

    OLINA 【臉部保養】無油清透理膚水的商品介紹 UrCosme (@cosme TAIWAN) 商品資訊 OLINA,臉部保養,無油清透理膚水,有網友推薦最新1

  • spalis 17, 2018 at 8:41 am

    埋線雙眼皮手術、雙眼皮手術、訂書針雙眼皮、上眼皮手術、雙眼皮成形術、縫雙眼皮等一些相關、似是而非或有爭議的事項的披露與討論。

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas.

Seo wordpress plugin by www.seowizard.org.